Sukoharjo, OMBELAN.COM – Menu kuliner dari bahan dasar daging kelinci. Mungkin menu ini agak asing apalagi disajikan di hotel berbintang sekelas Best Western Premiere Solo Baru, Sukoharjo.
Nyatanya menu makanan dengan bahan daging kelinci ini akan dihidangkan kepada tamu hotel bintang empat di Soloraya tersebut hingga tiga bulan ke depan.
Dua menu istimewa dari daging kelinci yang dikreasi oleh bagian Food and Beverage Best Western Premier ini adalah Kelinci Geprek serta Smokey Rabbit.
“Untuk (menu hidangan)April hingga Juni mendatang,” kata Himawan, Executive Chef Best Western Premier Solo Baru ketika Launching dua menu dari daging kelinci tersebut, Sabtu (1/4/2017).
Himawan menjelaskan, menu Kelinci Geprek, merupakan menu dengan nuansa khas Indonesia yang penyajiannya dipadukan sambal mentah, sayuran segar dan nasi putih.
Sedangkan menu Smokey Rabbit berupa daging kelinci panggang dengan smokie barbeque sauce dan potatoes atau sayuran.
“Bisa kami pastikan kami hotel berbintang pertama yang menyajikan menu daging kelinci. Tentu saja kami tetap menjaga kualitas baik bahan maupun rasa. Seperti kita ketahui, daging kelinci kaya protein, kalsium, natrium, niacin, selenium, vitamin B12 dan vitamin B3,” terang Himawan.
Himawan mengatakan, kandungan gizi tersebut memberi manfaat bagi kesehatan, yakni untuk mencegah kanker, mencegah penyakit jantung dan menyembuhkan asma. Bahkan, daging kelinci bisa meningkatkan kesuburan wanita dan pria. Termasuk mengurangi risiko tekanan darah tinggi.
“Bila selama ini daging kelinci hanya dimasak sate, kami sajikan dengan menu berbeda,” imbuhnya, seraya menambahkan kedua menu tersebut dibanderol harga Rp 65 ribu/porsi.
Denish Ardhaneswara, Marketing Komunikasi Best Western Premiere Solo Baru juga menghadirkan paket santap kamar dengan menghadirkan menu tengkleng dan ayam kremes. Sajian tersebut menjadi menu khusus bagi tamu yang menginap di hotel tersebut.
Kehadiran room package tersebut dikatakan Dennis adalah langkah mengakomodasi permintaan pelanggan hotem yang banyak meminta menu room package. “Dan pilihan menu yang kita buat adalah thengkleng dan ayam kremes,” kata Dennis.
Menu untuk room package tersebut disajikan dengan nasi putih serta es teh atau minuman dingin. Harga per menu mencapai Rp 75 ribu. Selain itu, menurut Dennis, keunggulan menu yang diciptakan Best Western Premeire Solo baru ada pada menu breakfast yang menyajikan minimal 40 jenis menu.(jm/pjk)
