Sambut Kemerdekaan, Fave Hotel Luncurkan Menu Spesial

Sambut Kemerdekaan, Fave Hotel Luncurkan Menu Spesial

LIME Restaurant
Reporter: Rani Setianingrum
MENTARI.NEWS, SOLO– Sambut Hari Kemerdekaan, Lime restaurant favehotel Solo menghadirkan varian menu baru dengan cita rasa tadisional Indonesia bertema kemerdekaan. Sajian menu andalannya berupa sup kacang merah, daging bambu runcing, dan Indonesia bersatu.

Ika Florentina, Cluster General Manager favehotel Solo dalam siaran persnya mengatakan salah satu menu yang diluncurkan merupakan menu asli Suriname. “Sup Kacang Merah ini dibawa oleh Diaspora Jawa pada saat ada event di sini beberapa waktu lalu dan menu iji usulan dari mereka untuk ditambahkan sebagai menu spesial,” paparnya.
Menu sup kacang merah merupakan Perpaduan antara ayam dan kacang merah dimasak dengan rempah – rempah khas Indonesia seperti jahe, lengkuas, bawang, dan lainnya. Untuk menu daging bambu runcing memiliki filosofi perjuangan zaman dahulu yang menggunakan senjata bambu.
Pada kesempatan kali ini, bambu yang zaman dahulu digunakan untuk senjata, kini dikreasikan menjadi olahan makanan yang dipadu dengan daging.
Sedangkan untuk menu Indonesia Bersatu memiliki filosofi, berbagai macam kebudayaan,ras agama maupun suku bangsa, namun tetap Bhineka Tunggal Ika. Filosofi tersebut dihadirkan dalam hidangan dari ayam dan ikan yang diolah jadi satu dengan rempah rempah khas Indonesia, disajikan diatas piring dengan nasi putih dan sambal matah sebagai pelengkapnya.
menu suap kacang merah ala Suriname di favehotel Solo. (istimewa)
Sebagai pendamping dari menu makanan, favehotel Solo menyediakan dua menu minuman.yaitu muda-mudi dan minuman perjuangan. Yang pertama, minuman mda – mudi merupakan perpaduan kemurnian air kelapa muda, daging kelapa muda disiram dengan sirup coco pandan. Minuman perjuangan menghadirkan kesegaran dari paduan jelly merah, mutiara dan disiram dengan santan dan susu segar.